Τα τελευταία χρόνια όλο και πιο πολύς λόγος γίνεται για τα «φυσικά κρασιά». Τα Karavana’s Wines υποστηρίζουν τη φιλοσοφία της φυσικότητας απο το 1995. Αλλά τι είναι τα ¨φυσικά κρασιά¨; Η φιλοσοφία των «φυσικών κρασιών» στηρίζεται στο ότι το αμπέλι, το περιβάλλον του, η επίγεια και υπόγεια ζωή του, αποτελούν ένα ζωντανό σύνολο, όπως άλλωστε […]
-Ποιος νοιάζεται για το Οικολογικό αποτύπωμα? -Εμείς! Σύμφωνα με μελέτες, έχει εκτιμηθεί πως από κάθε οινοποιείο παράγονται κατά μέσο όρο 1.3 – 1.5kg υποπροϊόντων ανά λίτρο οίνου. Aυτά τα υποπροϊόντα μπορούν να επιβαρύνουν τη ρύπανση του εδάφους και του υδροφόρου ορίζοντα , ενώ λόγω των πολλών ιχνοστοιχείων και φαινολικών ουσιών που περιέχουν , συχνά παρατηρείται […]
Τι σημαίνει αυτό? Ποια κρασιά δεν είναι vegan friendly? Αφού τα κρασιά προέρχονται απο σταφύλια , πως γίνεται να μην είναι vegan? Αυτές είναι μόνο κάποιες από τις απορίες που γεννιούνται σε έναν φίλο του κρασιού , στο άκουσμα αυτου του τίτλου. Ας πάρουμε λοιπόν τα πράγματα από την αρχή… Το κρασί παράγεται από σταφύλια. […]